PORTFOLIO
ANTOINE VAN LOOCKE
НОЖИ, КОТОРЫЕ СЛИШКОМ ХОРОШИ,
ЧТОБЫ ИХ НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ.

 

 

ОТХОДЫ РЯДОМ С ВАШЕЙ ТАРЕЛКОЙ, ЭТО НЕ ВКУСНО. ТЕМ НЕ МЕНЕЕ, ЭТО ПРОИСХОДИТ В ТЕЧЕНИЕ МНОГИХ ЛЕТ ПОЧТИ ВО ВСЕХ ЗВЕЗДНЫХ РЕСТОРАНАХ НАШЕЙ СТРАНЫ. ЛУЧШИЕ ПОВАРА ИСПОЛЬЗУЮТ ЕГО КАК ПРЕЦИЗИОННЫЙ МАТЕРИАЛ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ СВОИХ БЛЮД.
НА ИХ ДАМАССКОЙ СКАТЕРТИ ОН СЛУЖИТ ДЛЯ СУБЛИМИРОВАНИЯ ВПЕЧАТЛЕНИЙ ГОСТЕЙ. НО ЭТО ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПОТОМУ, ЧТО В РУКАХ АНТУАНА ВАН ЛОКЕ, ГНИЛЫЕ ВЕТВИ, ВЫВЕТРЕННЫЙ МУСКУС И РЖАВЫЕ ЛЕЗВИЯ БЫЛИ ПРЕВРАЩЕНЫ В ДРАГОЦЕННЫЕ НОЖИ.


МАЛЬЧИКИ И НОЖИ, ЭТО МАТЧ. ОБЫЧНО, ЭТО ПРОИСХОДИТ В ПОДРОСТКОВОМ ВОЗРАСТЕ. У АНТУАНА СТРАСТЬ ОСТАЛАСЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ, КАК И ЕГО УДИВЛЕНИЕ ПО ПОВОДУ ТОГО, КАК ЕГО МАТЬ МОЖЕТ ТАК ЦЕНИТЬ ПРОСТОЙ КАРТОФЕЛЬЙ НОЖ. С ТЕХ ПОР ЕМУ ХОТЕЛОСЬ НЕ ТОЛЬКО ИМЕТЬ НОЖИ, НО И САМОМУ ИХ ДЕЛАТЬ.


УКРАДКОЙ ГЛЯДЯ НА МАСТЕРОВ, АНТУАН МОЛЧА УЧИЛСЯ ДЕЛУ. ЕГО ЛЮБОВЬ К ПРИРОДЕ ТАКЖЕ ЗАСТАВИЛА ИСКАТЬ СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА, В КОТОРОМ ОН МОГ БЫ СОХРАНИТЬ ЭКОЛОГИЮ И КАК МОЖНО МЕНЬШЕ ВРЕДИТЬ ПРИРОДЕ. ПОЭТОМУ ОН ПОКЛЯЛСЯ ИЗГОТОВИТЬ НОВЫЕ НОЖИ ИЗ ДАМАССКОЙ СТАЛИ И ПЕРЕРАБОТАННЫХ ОТХОДОВ. С ТЕХ ПОР, ВЫ МОЖЕТЕ ЕГО РЕГУЛЯРНО ВИДЕТЬ НА БЛОШИНЫХ РЫНКАХ, КОГДА ОН ИЩЕТ ОКИСЛЕННЫЕ НОЖИ СРЕДИ ВЫБРОШЕННЫХ ВЕЩЕЙ. НОЖИ, КОТОРЫЕ КОГДА-ТО НАРЕЗАЛИ ВОСКРЕСНУЮ ЖАРЕНУЮ ГОВЯДИНУ ИЛИ КОТОРЫЕ НАХОДИЛИСЬ В ШКАФУ НА САМОМ КРАСИВОМ МЕСТЕ, СКУЧАЮТ ДО ТЕХ ПОР, ПОКА ОНИ НЕ БУДУТ ПОЛНОСТЬЮ ОБРАБОТАНЫ И ДЕКОРИРОВАННЫ.


АНТУАН НЕ ИНТЕРЕСУЕТСЯ ПРОСТЫМИ НОЖАМИ. ПЕРВОЕ, ЧТО ОН ДЕЛАЕТ,РАЗБИВАЕТ ИХ В СВОЕЙ СТУДИИ ТЯЖЕЛЫМ МОЛОТОМ. ЗАТЕМ ОН ОТПРАВЛЯЕТСЯ НА ПОИСКИ ПРИРОДНЫХ ОТХОДОВ, КОТОРЫЕ МОГУТ ЗАПОЛНИТЬ РУЧКУ. ОН ПРОПИТЫВАЕТ ГНИЛОЙ КЛЕН ПЛЕКСИГЛАСОМ, ПОЛИРУЕТ КУСКИ ПЕНОПЛАСТА В ПРАВИЛЬНОЙ ФОРМЕ ИЛИ ФИКСИРУЕТ СТАРУЮ КУРИНУЮ НОГУ. ЗАТЕМ ОН ФОРМИРУЕТ ФОРМУ И РУЧКУ ТАКИМ ОБРАЗОМ, ЧТО ОНИ ПРЕВРАЩАЮТСЯ В УНИКАЛЬНЫЙ ОБЪЕКТ. ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА, КОТОРОЕ ТАКЖЕ СТАНОВИТСЯ БОЛЕЕ ЛИЧНЫМ, КОГДА ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ЕГО В СВОЕЙ ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ.

 

<КРАСИВО ЭТО КРАСИВО, - ГОВОРИТ АНТУАН, - НО САМОЕ ВАЖНОЕ В НОЖЕ - ЭТО ТО, ЧТО ОН ХОРОШО РЕЖЕТ>.